150
k
必须使用150摄氏度以上耐热级,防止蜡层融化。
椰奶升温超过60摄氏度产生分层,需严格控制。
仓库门口安装高度60厘米的光滑挡鼠板。
每半年用沸水校准温度探头,误差超过1度需更换。
室温应恒定在22至25摄氏度,避免高温加速液体变质。
挡板未完全打开时不得下豆,避免卡豆导致高温滞留。
布粉后需用针式布粉器打散,防止通道导致萃取不均。
脱因豆包装袋需用红色字体标明,避免误食过量。